Guarda longa de Vinhos

Nem todo vinho melhora com o passar do tempo: alguns deles são feitos para que sejam, consumidos o quanto antes,enquanto outros podem se manter agradáveis por algum tempo, mas não irão ganhar com o envelhecimento. Vinhos que podem ser guardados geralmente têm uma combinação boa de intensidade, de sabores, concentração, acidez e taninos.

Os melhores candidatosà guarda longa são:

- Grandes Bordeaux.

- Bons Vinhos espanhóis.

- Grandes italianos, como os Barolo, os Nobile di Montepulciano, e os super-toscanos;

- Vinhos do Porto Vintage e LBV;

- Bons vinhos da Borgonha e

- Bons vinhos da Califórnia.

 

Fonte: Catálogo Zahil/2010.